Le origini
La famiglia Marchiori si dedica alla ristorazione dal 1954, quando i coniugi Guido e Gilda decisero di aprire la piccola trattoria “Giardino”, basata su piatti semplici, della tradizione veronese. Nel 1980, il successo di questa piccola realtà familiare, condusse il figlio Vittorio a creare il ristorante Cavour, in uno spazio più ampio e accogliente, sulle preesistenze del vecchio asilo del paese.
Il Ristorante
L’ultima generazione dei Marchiori vede come protagonisti Luca, Alberto e Paola, che dagli anni ’90 si occupano del ristorante con impegno e passione. Il loro obiettivo è portare in tavola le ricette e i sapori locali veronesi, conferendo ai piatti un tocco di novità, pur custodendo con orgoglio i valori culinari trasmessi dai nonni.